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定远50人以上农家宴需备案_[新闻new]

发布时间:2021-09-10 16:13:53 阅读: 来源:钢套钢直埋保温管厂家

定远50人以上“农家宴”需备案

“农家宴”也得到相关部门备案,今后,在定远这将不再是一件新鲜事了。为保障群众饮食食品安全,防止农村发生群体性聚餐引起的食物中毒和预防食源性疾病的流行,定远县日前发布新规,明确该县统一实行农村家庭宴席申报登记、现场检查和厨师体检管理制度,其中50人以上“农家宴”需备案。记者从市食药监部门获悉,下一步,这一新规有望在全市范围内施行。食安协管员“铺设”到村定远县食药监部门工作人员告诉记者,近年来,定远农村婚丧嫁娶等宴席盛行,因群众饮食安全意识不强、监管力量薄弱等原因,家庭宴席中存在着不少安全隐患,已成为农村食品安全监管的重点和难点。新规中,明确定远县乡镇、村两级都将设立专(兼)职食品安全协管员。“农家宴”活动中,宴席举办者将成宴席食品安全第一责任人,对宴席食品安全全程负责;村(居)委会及食安协管员负责“农家宴”申报登记及上报工作,并按宴席规模现场检查指导,对不具备举办条件的提出整改意见,并督促整改。此外,新规还对乡镇、食药监、卫生等部门在“农家宴”监管中各自职责进行了细分。50人以上“农家宴”需备案据皖东晨刊报道,新规明确,今后,定远凡需举办50人以上的“农家宴”,举办者应将时间、地点、事由、就餐人数、主要食物及来源、厨师健康状况等,向所在村(居)委会登记备案。就餐人数在50人以上300人以下的,由村(居)委会食品安全协管人员现场检查指导,并发放食品安全告知书;就餐人数超过300人的,由乡镇政府指派人员现场指导。“农家宴”的申报、检查,不得收取任何费用。而对“农家宴”的食品卫生,新规也开列了硬性规定。其中,“农家宴”加工场所需周围20米内无粪坑、猪圈、垃圾堆场、有毒有害企业等污染源;禁止采购有毒、有害、腐烂变质、酸败、霉变、污秽不洁、混有异物和其他感观性状异常的食品、食品标签标注内容不全或超过保质期的定型包装食品;帮厨人员不得患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病(包括病原携带者)、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病。(王德海、张开兴)作者:王德海 张开兴(本文来源:中安在线 )

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